Ingredientes

2 paquetes de Biscoito Tortinhas Chocolate [Galletas Tortinhas Chocolate] (320g)
2 hojas de gelatina incolora (4 g)
1 cucharada (sopa) de agua caliente
1 taza (té) de crema de leche fresca (240 ml)
2 paquetes de queso crema – cream cheese (300g)
3 cucharadas (sopa) de azúcar (30g)
Media cucharadita (té) de esencia de vainilla
Media taza (té) de mermelada de frutos rojos (100g)
3 cucharadas de cerezas al marrasquino picadas (45g)

Rendimiento: 10 a 12 porciones
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de Heladera: 4 horas
Consejo: Para hidratar la gelatina, primero dejar las hojas de remojo cubiertas con agua fría hasta que estén blandas (a punto de doblar), exprima y disuelva en agua caliente.

Variación: Sustituir la mermelada por chocolate semi amargo rallado.

Calorías (por porción): 295.52 Kcal

FORMA DE PREPARACIÓN

• Separe un molde redondo del fondo removible (con alrededor de 23 cm de diámetro). Cubra todo el fondo con las galletas Marilan y a continuación, ponga las galletas en las laterales con la parte de relleno hacia afuera (si sobran algunas  galletas, acomodarlas sobre las de la base). Reserve.
• Hidrate las hojas de gelatina en agua fría, exprima y disuelva en agua caliente. Mezcle y reserve.
• Retire de la batidora y reserve.
• Batir en la batidora el queso crema ( cream cheese) con el azúcar hasta obtener una crema homogenea. Añadir la esencia.
• Retire de la batidora y añada la gelatina reservada y el chantilly, revolviendo suavemente para que no pierda el volumen.
• Refrigere durante aproximadamente 4 horas o hasta que esté firme.
• Mientras tanto, caliente la mermelada con 1 a 2 cucharadas (sopa) de agua.
• Deje enfriar y distribua en la superficie de la tarta. Espolvorear con la cereza picada.
• Servir fría.