Ingredientes

Mousse:
750g de pepino tipo japonés
1 paquete de gelatina en polvo incoloro (12 g)
5 cucharadas (sopa) de agua
1/2 taza de Yogur natural (100 g)
1 cucharada (sopa) de menta fresca picada (10 g)
1/2 taza (té) de mayonesa (125g)
Sal y pimienta al gusto

Palitos de pechuga de pavo:
150 g de pechuga de pavo en fetas (aproximadamente 12 fetas)
7 unidades de Magic Toast

Rinde: 12 porciones
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de Heladera: Mínimo 8 horas
Consejo: Dar preferencia al yogur con consistencia firme.

FORMA DE PREPARACIÓN

Mousse:

• Pelar los pepinos y cortarlos en rodajas. Espolvoree sal y deje escurrir en un tamiz o colador durante 1 hora.
• Hidrate la gelatina en agua y lleve a Baño Maria hasta disolver por completo.
• En una licuadora junte la mitad del pepino, el yogur, la menta y la mayonesa. Batir bien.
• Agregar el pepino restante poco a poco y seguir batiendo hasta obtener una textura homogenea.
• Retire la mezcla de la licuadora y agregue poco a poco la gelatina disuelta. Sazone con sal y pimienta al gusto.
• Unte con aceite y humedezca con agua un molde con aproximadamente 1 litro de capacidad. Vierta el preparo y refrigere hasta el día siguiente.

Palitos de Pechuga de Pavo:

• Corte cada feta de pechuga de pavo en 4 tiras.
• Corte cada Magic Toast en 3 (use cuchillo de sierra). Envuelva las tiras de pechuga de pavo en los palitos de Magic Toast
• Desmolde la mousse y sirva acompañada de palitos de Magic Toast.