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Ingredientes
1 taza y media (té) de ciruela negra groseramente picada (270g)
4 cucharadas (sopa) de agua hirviendo
1 lata de leche condensada (395g)
2 cucharadas (sopa) de crema de leche fresca (30 g)
2 cucharadas (sopa) de jugo de limón (30 ml)
1 taza (té) de crema de leche fresca(240g)
2 cucharadas (sopa) de azúcar (20g)
1 Paquete de Biscoito Bauny [Galletas Bauny] (140g)
1 taza (té) de coco fresco rallado en la parte gruesa del rallador (120g)
Rinde: 8 porciones
Tiempo de preparación: 1 hora 20 minutos
Consejo: Para cortar las galletas, utilice un cuchillo afilado.
Variación: Substitua el jugo de limón por vino do Porto.
FORMA DE PREPARACIÓN
- En un bowl, añadir la ciruela y el agua y deje en reposo por cerca de 1 hora.
- En otro bowl, mezcle la leche condensada, la crema de leche fresca, el jugo de limón y mezcle bien.
- Batir en la batidora a velocidad media la crema de leche con el azúcar hasta obtener punto de chantilly.
- En una fuente redonda transparente ( con cerca de 20 cm de diámetro y 4 cm de altura).
Monte el postre:
- Comience por colocar la crema de leche condensada, a continuación, las ciruelas, las galletas Bauny cortadas en 4 y finalice con la crema chantilly y el coco rallado.
- Servir a temperatura ambiente o helada.